Trà sữa là loại đồ uống yêu thích của mọi lứa tuổi. Đặc biệt là với các bạn trẻ, có rất nhiều loại trà sữa với đa dạng mùi vị khác nhau, nên chắc hẳn ai cũng sẽ lựa chọn được một vị yêu thích cho riêng mình. Thông thường để tăng thêm sự hấp dẫn, trà sữa hay được dùng chung với các loại topping như trân châu, thạch.
Sau đây, hãy cùng Cloud Mart tìm hiểu ngay 9 cách làm thạch trà sữa ngon tại nhà nhé!
Mục lục bài viết
9 cách làm thạch trà sữa ngon mê ly
Thạch dường như là loại topping không thể thiếu cho trà sữa. Tuy chỉ là thành phần phụ để ăn kèm nhưng thạch lại góp phần làm cho mùi vị của trà sữa thêm đặc biệt hơn. Thạch trà sữa tạo nên sự mới lạ và đem đến vị thanh mát cho vị giác của người dùng.
Do đó, các loại thạch trà sữa được làm với rất nhiều công thức và mùi vị khác nhau để phù hợp với nhu cầu riêng của mỗi người. Cùng tham khảo cách làm các loại thạch trà sữa dưới đây để thưởng thức trà sữa ngon hơn nhé!
Cách làm thạch khoai môn trà sữa
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Khoai môn | 300g |
| Siro khoai | 80ml |
| Bột năng | 50g |
| Đường | 30g |
| Muối | 1 muỗng canh |
Cách nấu thạch trà sữa:
Bước 1: Sơ chế khoai
Làm sạch khoai sau đó ngâm với nước muối loãng ( khoảng 10 phút). Sau khi ngâm xong thì rửa lại với nước rồi cắt khoai thành từng miếng hạt lựu nhỏ. Tiếp đến, các bạn trộn khoai cùng với đường và cho thêm siro khoai vào trộn cùng để tạo màu.
Bước 2: Chế biến khoai
Cho khoai vào nồi và đảo đều. Lưu ý, đun khoai ở lứa vừa và khuấy đều để khoai không bị bén nồi. Khi phần siro đã sệt lại thì tắt bếp và đợi nguội. Sau đó, tiếp tục trộn khoai với bột năng. Nhớ lắc thật đều để bột được ngấm hết vào toàn bộ khoai.
Bước 3: Nấu thạch
Đun sôi 1 lít nước lọc. Sau khi nước sôi đều thì cho khoai vào đun và đảo đều liên tục. Nấu khoai trong khoảng 8 phút, khi khoai có màu trong thì vớt ra và ngâm trong đá ( khoảng 3 phút). Để khoai có màu đẹp hơn thì bạn đổ nốt phần siro còn lại vào và thưởng thức cùng với trà sữa.
Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Đường | 200g |
| Tinh dầu bưởi | 5ml |
Cách làm thạch rau câu trà sữa:
Bước 1: Đổ bột rau câu ra bát rồi tiếp tục cho đường vào và trộn đều
Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước. Khi nước sôi đều thì đổ từ từ hỗn hợp vừa trộn vào nấu. Lưu ý vừa đun vừa đảo đều để bột và đường tan hết không bị vón cục. Sau khi thấy hỗn hợp hơi đặc lại và trong suốt không có cặn trắng thì tắt bếp.
Bước 3: Đợi khoảng 1-2 phút thì đổ hỗn hợp vừa đun vào khuôn làm thạch rồi để nguội. Khi thạch đã nguội hẳn thì có thể làm mát trong tủ lạnh để thạch được ngon hơn.
Cách làm thạch trà sữa thái
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Đường | 280g |
| Nước | 2 lít |
| Lá dứa | 4 lá |
Cách làm thạch trong trà sữa:
Bước 1: Rửa lá dứa với nước và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó xay nhuyễn rồi lọc qua rây với nước để làm nước cốt. Vắt kiệt phần bã để phần nước cốt được nguyên chất hơn.
Bước 2: Đổ bột rau câu và đường vào phần nước cốt vừa làm rồi trộn đều để các nguyên liệu được tan hết.
Bước 3: Đun sôi 1 lít nước sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào nấu cùng. Khi nào hỗn hợp có màu trong không còn vẩn đục thì tắt bếp. Trong quá trình đun phải đảo hỗn hợp liên tục.
Bước 4: Đổ ra khuôn. Khi thạch đông lại thì cho vào tủ lạnh để làm mát.
Cách làm thạch ngọc trai hoa đậu biếc
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Nước | 1 lít |
| Đường | 150g |
| Hoa đậu biếc | 10g |
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và ngâm hoa đậu biếc với 150ml nước sôi (khoảng 15-20 phút). Sau đó vớt hoa ra và lấy phần nước cốt.
Bước 2: Trộn đường và bột rau câu và đun với nước sôi. Khi hỗn hợp có màu trong và không có cợn trắng thì đổ tiếp nước cốt hoa đậu biếc vào đun khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ ra khuôn, đợi thạch đông thì làm mát trong tủ lạnh và thưởng thức.
Cách làm thạch nha đam
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Nha đam | 2 cây |
| Đường | 100g |
| Muối | 1 thìa cà phê |
| Chanh | 1 quả |
| Nước | 300 ml |
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Nha đam rửa sạch rồi cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chỉ lấy phần bên trong. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, có thể cắt hạt lựu để thạch được đẹp mắt hơn
Bước 2: Pha hỗn hợp nước + muối + chanh để ngâm nha đam cho hết phần nhớt (ngâm khoảng 10-15 phút)
Bước 3: Đun sôi nha đam với nước trong khoảng 6 phút.
Bước 4: Pha nước với đường để làm nước ngâm. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thạch nha đam được giòn hơn.
Cách làm thạch cà phê
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Cà phê hoà tan | 1 gói |
| Đường | 100g |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Sữa đặc | 50g |
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường.
Bước 2: Dùng nước nóng để pha cà phê. Cho sữa đặc vào và khuấy đều để cà phê được đều vị hơn.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước sau đó đổ hỗn hợp bột và đường vào đun cùng. Khi hỗn hợp đã quyện với nước thì cho tiếp cà phê vào đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra luôn và đợi cho thạch đông thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tầm 1-2 tiếng là có thể thưởng thức món thạch mát lạnh.
Cách làm thạch phô mai
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Đường | 100g |
| Phô mai | 30g |
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đổ bột rau câu và đường ra bát và trộn đều.
Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước và cho hỗn hợp vừa trộn vào đun cùng sau khi nước đã sôi đều. Trong lúc nấu thạch. phải luôn khuấy đều hỗn hợp để thạch được sánh mịn hơn.
Bước 3: Phô mai cắt thành từng lát mỏng vừa ăn và cho trực tiếp lên trên bề mặt khuôn để trang trí. Sau đó đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn rồi và để trong tủ lạnh khi thạch đã nguội.
Cách làm thạch thuỷ tinh trong trà sữa
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Đường | 40g |
| Nước | 1 lít |
Cách làm thạch rau câu trà sữa:
Bước 1: Trộn đường với bột rau câu
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước và cho hỗn hợp vừa trộn vào khuấy đều. Khi hỗn hợp có màu trong suốt thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ ra khuôn và làm lạnh khi thạch nguội.
Cách làm thạch trà xanh
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Bột rau câu | 1 gói (10g) |
| Đường | 50g |
| Bột trà xanh | 20g |
Cách làm thạch trà sữa ngon:
Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường.
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước. Khi nước sôi đều thì đổ hỗn hợp vào và khuấy liên tục cho bột và đường được tan hết. Màu hỗn hợp trong thì đổ bột trà xanh vào và tiếp tục đảo đều.
Bước 3: Đổ thạch ra khuôn sau đó đem đi cấp đông khi thạch nguội.
Địa chỉ mua nguyên liệu làm thạch trà sữa chất lượng
Đối với đồ ăn thì nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng. Cách làm các loại thạch rau câu tuy đơn giản nhưng các bạn nên chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu. Vì nguyên liệu tốt thì thạch mới ngon và trà sữa mới đúng vị. Và nếu các bạn đang đắn đo chưa biết lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín thì có thể tham khảo tại Cloud Mart. Đây là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm đồ uống, các loại bánh,…
Cloud mart có thể đáp ứng đầy đủ tất cả yêu cầu về nguyên vật liệu mà bạn mong muốn. Với uy tín lâu năm và các sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, cloud mart sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất. Cùng với những dịch vụ, các chính sách ưu đãi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Những cốc trà sữa thơm ngon, béo ngậy là thức uống không thể thiếu trong mùa hè. Chính vì thế để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thạch trà sữa nhà làm, các bạn hãy áp dụng ngày các cách làm thạch trà sữa này nhé!
Nguồn: Cloud Mart