Kem tươi đang dần trở thành món ăn kèm không thể thiếu trong những món bánh hay ly trà, sữa. Kem tươi ngọt thanh và béo ngậy, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của chúng ta bởi vị ngon khó cưỡng. Vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay những cách làm kem tươi ngon tại nhà để tô điểm cho những món ăn của chúng ta thêm hấp dẫn nhé.
Mục lục bài viết
Các công thức làm kem tươi đơn giản
Có rất nhiều cách làm kem tươi, tùy vào nhu cầu và sở thích của mỗi người sẽ có những lựa chọn riêng. Dưới đây là một số cách làm kem tươi cơ bản nhất và có thể làm ngay tại nhà.
Cách làm kem tươi cơ bản
Đây là cách làm được rất nhiều người lựa chọn vì nguyên liệu làm kem tươi dễ kiếm và lại rất đơn giản.
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Sữa tươi không đường | 200ml |
| Whipping cream | 250ml |
| Vani | 2 ống, dạng bột thì một thìa cà phê |
| Đường | 150gr |
| Muối | một thìa cà phê |
Hướng dẫn làm kem tươi:
Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa
Đầu tiên, các bạn đổ 200ml sữa tươi không đường vào nồi đun. Sau đó đồ từ từ 150gr đường và quấy đều. Các bạn nên vừa đổ đường và vừa khuấy, không nên đổ hết cùng một lúc để đường được tan đều hơn. Cuối cùng là cho vani vào và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sữa đã đều màu. Một lưu ý nhỏ là khi đun các bạn nên để lửa vừa, đủ để làm nóng sữa. Không nên đun quá sôi trên lửa to sẽ ảnh hưởng đến độ thơm và ngậy của sữa.
Bước 2: Đánh kem
Đây chính là bước đơn giản nhất. Các bạn chỉ cần đổ whipping cream vào một bát tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên là được. Và khi nhấc máy lên phần kem tạo ra chóp nhọn, thẳng là đạt tiêu chuẩn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp
Đổ hỗn hợp sữa vào phần kem vừa đánh sau đó trộn lại một lần nữa. Khi phần kem và sữa đã quyện vào nhau thì chỉ cần đợi phần hỗn hợp nguội là đã gần hoàn thành các công đoạn làm kem tươi tại nhà rồi.
Bước 4: Làm đông
Khi phần kem sữa đã nguội thì chúng ta sẽ bảo quản lạnh. Cho kem tươi vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông. Sau khoảng hai tiếng là chúng ta có thể thưởng thức món kem tươi mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè.
Cách làm kem tươi không cần whipping cream
| Nguyên liệu | Liều lượng |
| Trứng gà | 6 quả |
| Sữa tươi | 500ml |
| Đường | 200gr |
| Bột vani | 1 gói |
Hướng dẫn cách làm kem tươi từ sữa:
Bước 1: Đập trứng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó đánh phần lòng đỏ với đường.
Bước 2: Cho 500ml sữa vào nồi đun. Khi sữa sôi đều và thì cho lòng đỏ trứng vào đun cùng. Lưu ý trong quá trình đun phải luôn dùng đũa khuấy đều để trứng và sữa không bị tách rời. Và khi hỗn hợp đã sánh mịn thì cho tiếp bột vani vào khuấy rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ phần hỗn hợp vừa đun qua rây lọc và đợi cho hỗn hợp nguội thì cho vào bát đánh. Dùng máy đánh kem đánh trong khoảng thời gian từ 20-30 phút là kem sẽ đông và mịn.
Bước 4: Bảo quản kem trong tủ lạnh và thưởng thức. Để ngon hơn, các bạn có thể sử dụng kèm với các món ăn khác như bánh hay trà. Hoặc cũng có thể ăn kèm với các loại trái cây để giảm bớt độ ngọt của kem.
Trên đây, là một số cách làm kem tươi tại nhà đơn giản. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người, các bạn có thể điều chỉnh liệu lượng sao cho phù hợp với khẩu vị.
Những lưu ý để tạo độ bông mịn khi tự làm kem tươi
Cách làm kem tươi tại nhà rất đơn giản và cũng không mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần có đầy đủ những nguyên liệu cần thiết là chúng ta đã có thể thưởng thức những ly kem béo ngậy. Tuy nhiên, trong quá trình làm, các bạn nên lưu ý một số vấn đề sau để kem được ngon và bông mịn hơn. Thứ nhất là các bạn nên đánh kem trong nhiệt độ lạnh. Bạn có thể thể để một một ít đá dưới tô kem để duy trì nhiệt độ. Cách làm này sẽ giúp chúng ta đánh dễ dàng hơn cũng như đảm bảo được độ sệt của kem.
Tiếp đến là cách đánh. Kem sẽ bông mịn hơn nếu các đánh kem cố định theo một chiều và duy trì được tốc độ của máy đánh. Trước tiên, các bạn nên đánh kem với tốc độ cao, sau khi thấy kem tươi dần bông lên thì từ từ giảm tốc độ xuống. Cố gắng đánh thật đều tay để kem được mịn hơn và đánh theo chiều kim đồng hồ. Và lưu ý, không nên đánh quá lâu sẽ làm kem bị tách nước và không bông được. Từ 10-15 phút là thời gian tiêu chuẩn để đánh kem được bông, mịn.
Cuối cùng là về vấn đề làm đông. Trong suốt quá trình làm bảo quản kem trong tủ lạnh, các bạn nên thường xuyên xới kem. Khoảng 30-40 phút thì xới kem một lần và tối thiểu là làm 3-4 lần. Lưu ý, trong khi xới phải đảo kem thật đều và kĩ. Vì làm như thế sẽ giúp kem được tơi xốp hơn và không bị đóng đá.
Lựa chọn địa chỉ cung cấp nguyên liệu tốt
Cách làm làm kem tươi sẽ đơn giản hơn nếu như chúng ta tìm được địa chỉ cung cấp nguyên liệu chất lượng. Vì nguyên liệu ngon, đảm bảo thì mới tạo ra được những ly kem tươi chất lượng. Và một trong những địa chỉ uy tín có thể kể đến là Cloud mart. Đây là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm, các dụng cụ pha chế, làm trà sữa, bánh. Cloud mart chắc chắn sẽ làm thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của các bạn.
Đa dạng các mặt hàng
Cloud mart như một siêu thị thu nhỏ khi không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn có đầy đủ các thiết bị, máy móc cần thiết phục vụ cho các món ăn, đồ uống của bạn. Danh sách các mặt hàng luôn được cập nhật và mở rộng để cung cấp những giải pháp tốt nhất phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng.
Chất lượng hàng hóa
Với mong muốn đem đến những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Nên tất cả các sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng và nhập khẩu chính hãng. Các mặt hàng được bày bán tại Cloud mart đều là những nguyên liệu mới nhất và đảm bảo chất lượng.
Về dịch vụ
Chất lượng về dịch vụ tại Cloud mart cũng luôn được đánh giá cao khi có những chính sách phục vụ, đảo bảo quyền lợi khách hàng rất tốt. Các bạn sẽ được phép đổi trả sản phẩm trong vòng 3 ngày. Đặc biệt, nếu có những vấn đề về sản phẩm như hết hạn, hàng đến tay khách hàng không còn nguyên vẹn,…thì sẽ được đổi trả miễn phí. Bên cung cấp sẽ chịu toàn bộ mọi chi phí vận chuyển và có trách nhiệm đổi lại sản phẩm mới cho khách hàng.
Và tất cả những thông tin cá nhân khi bạn cung cấp để mua hàng đều được bảo mật tối đa.
Về giá cả và vận chuyển
Giá cả các mặt hàng tại Cloud Mart rất hợp lý. Giá thành rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đặc biệt khi bạn mua theo combo sẽ được hưởng những mức giá ưu đãi, giảm giá trực tiếp trên sản phẩm. Và các bạn cũng có thể mua hàng ngay tại nhà. Khi các mặt hàng tại Cloud mart đều được cập nhật trên các trang thương mại điện tử lớn như Shoppe, Tiki với chi phí và chính sách vận chuyển rất hợp lý.
Hãy liên hệ ngay cho Cloud mart để được tư vấn nhanh nhất. Và nếu bạn đang muốn tìm cho mình một món ăn nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn thì có thể tham khảo những cách làm kem tươi trên nhé. Hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thật thú vị với những cốc kem tươi mát ngay tại nhà cùng người thân và bạn bè.
Đặt hàng qua các trang thương mại điện tử
◉ Shopee Đà Nẵng : https://shopee.vn/nguyenlieuphachecaphe?smtt=0.0.9
◉ Shopee Hồ Chí Minh : https://shopee.vn/cloudmarthcm?smtt=0.0.9
◉ Lazada Đà Nẵng: https://www.lazada.vn/shop/cloudmart
◉ Lazada Hồ Chí Minh: https://s.lazada.vn/s.0dxUJ
◉ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/nguyen-lieu-pha-che-tra-sua
◉ Loship: https://loship.vn/cloudmart
◉ Now: https://shopeefood.vn/da-nang/cloud-mart-tan-lap-1
◉ Voso: https://voso.vn/cloud-mart-nguyen-lieu-pha-che-s3176697
