Trân châu đường đen là topping được dùng kèm với các món nước hoặc bánh. Độ dai, mềm và thơm ngon làm tăng hương vị cho người thưởng thức. Hôm nay, Cloudmart sẽ chia sẻ cách làm trân châu đường đen tại nhà vô cùng đơn giản.
Mục lục bài viết
Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen
Hiện nay có rất nhiều loại bánh ngon và hấp dẫn trên thị trường. Trong đó phải kể đến bánh trà sữa trân châu đường đen đang cực kỳ hot. Vậy cách làm bánh này như thế nào?
Nguyên liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen :
- Hồng trà hoặc lục trà.
- Đường nâu, đường cát trắng.
- Sữa đặc, sữa tươi không đường.
- Bơ lạc, bột mì.
- Kem phô mai, whipping cream.
- 4 quả trứng.
Hướng dẫn cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen
Với các nguyên liệu trên, bạn tham khảo cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen với các bước sau:
Bước 1: Chế biến trà sữa
- Bạn cho trà và đường vào chảo rồi rang sơ cho đến khi đường vàng.
- Tiếp theo, bạn bắt một cái nồi khác và cho sữa tươi vào đun sôi. Nhớ cho thêm sữa đặc để tạo độ béo. Khi sữa sôi, bạn cho vào chảo rang trà lúc nãy.
- Để có phần trà sữa, bạn ủ trà khoảng 10 phút rồi dùng rây inox để lọc bỏ xác trà.
Bước 2: Làm bánh trà sữa
– Trước khi đến với cách làm trân châu đen, chúng ta sẽ làm bánh trà sữa:
- Đặt một cái tô trên một nồi nước nóng đã đun. Tiếp đến, bạn nung chảy bơ lạc và cho phần trà sữa lúc đầu vào giữ ấm.
- Cho lần lượt 4 quả trứng gà, vani và đường vào một tô khác. Đặt vào nước nóng như hỗn hợp trên rồi dùng phới đánh cho bông xốp.
- Rây từ từ bột mì lên hỗn hợp vừa đánh bông. Dùng phới dẹt trộn đều và nhẹ tay để các bọt khí không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho trà sữa vào tiếp tục trộn đều rồi đưa vào khuôn.
- Hãy đem bánh đi nướng khoảng 40 phút với nhiệt độ 170 độ C.
Bước 3: Pha chế trân châu
Cách làm trân châu đen trong trà sữa rất đơn giản:
- Trộn bột năng đã chuẩn bị cùng một ít đường đen. Sau đó, bạn cho nước ấm từ từ vào và nhào bột cho nhuyễn. Đến đây, bạn hãy nắn từng viên bột nhỏ vừa ăn.
- Cho những viên này vào nước sôi để luộc chín. Khi trân châu chín thì bạn ngâm nước đá 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 4: Làm sốt phomai
Tiến hành đánh bông phần kem phô mai, whipping cream và một ít muối. Để sốt không bị quá đặc và có độ chảy, bạn cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp.
Bước 5: Trình bày bánh trà sữa trân châu đường đen
– Sau khi đã thực hiện xong các công đoạn làm bánh, bạn bắt đầu trình bày như sau:
- Cho cốt bánh ra dĩa để trang trí.
- Rưới nhẹ nhàng phần sốt phô mai vừa làm lúc nãy lên cốt bánh.
- Cuối cùng, bạn cho từng hạt trân châu đường đen lên trên bánh.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bánh trà sữa cùng cách làm trân châu đường đen thơm ngon và bổ dưỡng rối đấy!
Làm kem sữa tươi trân châu đường đen với vài bước đơn giản
Nguyên liệu cũng như cách làm kem sữa tươi trân châu đường đen được chúng tôi chia sẻ dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị cho chế biến kem tươi trân châu
- 500ml whipping cream.
- 4 túi lọc trà.
- 100ml sữa đặc.
- 75 gram đường đen.
- 150 gram bột năng + 20 gram bột gạo.
- 125gr bột milo.
- 30 gram đường cát.
Hướng dẫn cách làm kem tươi trân châu đường đen tại nhà
Các bước dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng làm kem tươi trân châu đường đen mà không cần phải mua bên ngoài:
Bước 1: Cách làm trân châu đen bằng milo
– Cách làm trân châu đen bằng milo như sau:
- Hãy cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn và trộn đều.
- Từ từ đổ nước ấm vào hỗn hợp và khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
- Sau đó, bạn đợi bột nguội dần rồi nhào nhuyễn cho bột mịn. Lúc này, bạn chỉ cần nặn từng viên nhỏ tròn trước khi luộc.
- Bắt một nồi nước sôi rồi thả các viên trân châu vào. Vặn lửa vừa phải và khuấy đều hạt trân châu.
- Khi trân châu chín, bạn ngâm qua nước lạnh để giữ hạt được dai và giòn hơn.
Bạn đã thực hiện xong cách làm hạt trân châu đen. Nhớ bảo quản thật kỹ trong tủ mát khi không dùng hết nhé!
Bước 2: Nấu siro đường đen
– Siro đường đen sẽ giúp cho món kem sữa tươi được thơm và đẹp mắt hơn rất nhiều:
- Cho 100ml nước và 100gr đường đen vào chảo rồi đun. Khuấy cho đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu sẫm thì vặn lửa nhỏ.
- Tiếp theo, bạn cho thêm bột ngô vào và khuấy đến khi hỗn hợp hòa với nhau thì tắt bếp.
Bước 3: Pha chế kem sữa tươi trân châu đường đen
Cách làm trân châu đường đen đã xong, bạn chỉ cần làm kem rồi cho vào khuôn:
- Đánh bông whipping cream rồi cho sữa đặc vào đánh tiếp. Sau 1 – 2 phút, bạn đã một món kem tươi.
- Cho trân châu và kem tươi vào túi trang trí bánh kem. Nhớ cắt một lỗ nhỏ để trân châu có thể lọt qua.
- Bạn múc từng muỗng siro đường đen vào khuôn làm kem. Tiếp theo là cho kem tươi và trân châu vào khuôn.
- Cách làm kem sữa tươi trân châu đường đen đã hoàn thành. Bạn chỉ cần cho kem vào tủ đông khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn pha chế sữa tươi trân châu đường đen ngay tại nhà
Sữa tươi trân châu đường đen là thức uống phù hợp với mọi lứa tuổi. Không chỉ dễ uống mà món nước này còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa tươi trân châu đường đen
- 200ml sữa bò tươi không đường.
- 100 gram bột gạo + 100gram bột năng + 10 gram bột cacao.
- 120 gram đường đen Hàn Quốc.
Pha sữa tươi trân châu đường đen
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen rất đơn giản từ những nguyên liệu đã chuẩn bị:
Bước 1: Bắt đầu nấu nước đường đen
Bạn cho 40 gam đường đen và bột cacao cùng một ít nước. Nấu sôi hỗn hợp đến khi ngã sang màu đẹp thì tắt bếp.
Bước 2: Hướng dẫn làm trân châu đường đen từ bột năng
- Bạn trộn đều bột năng và bột gạo để hai loại bột hòa với nhau. Sau đó cho nước đường đen đã đun vào hỗn hợp. Khuấy cho bột thành khối dẻo rồi cho ra măm.
- Dùng tay nhào bột cho mịn rồi nặn thành từng hạt trân châu nhỏ. Hãy sử dụng một lớp bột năng mỏng để tránh bột không dính tay khi nhào. Đây là cách làm trân châu đen bằng bột năng rất đơn giản. Đến đây, bạn ngắt từng miếng bột và nắn từng hạt trân châu.
- Tiến hành luộc trân châu với nồi nước sôi. Bạn dùng đũa đảo nhẹ nhàng để trân châu không bị dính dưới đáy nồi. Khi trân châu chín thì vớt ra ngâm với nước đá lạnh trước khi vớt ra rổ để ráo.
Bước 3: Trình bày sữa tươi trân châu đường đen
Bạn cho đá viên và trân châu đã làm vào ly thủy tinh. Bước hoàn thiện cuối trong cách làm trân châu đường đen sữa tươi là cho thêm sữa vào ly là có thể thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn không có thời gian thực hiện cách làm trân châu đen tại nhà thì hãy chọn mua loại hạt có sẵn. Có thể tham khảo qua Cloudmart để chọn nguyên liệu chất lượng. Vừa tiết kiệm thời gian vừa cảm nhận được độ dẻo dai của từng hạt trân châu mà Cloudmart mang đến.
Cách làm trân châu đường đen thật đơn giản đúng không nào? Bạn sẽ thỏa thích kết hợp với những món ăn và thức uống bất kỳ. Hãy bắt tay vào pha chế ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Nếu bạn đang cần tìm mua nguyên liệu nấu trân châu đường đen thì hãy liên hệ qua các link sau:Đặt hàng qua các trang thương mại điện tử
◉ Shopee Đà Nẵng : https://shopee.vn/nguyenlieuphachecaphe?smtt=0.0.9
◉ Shopee Hồ Chí Minh : https://shopee.vn/cloudmarthcm?smtt=0.0.9
◉ Lazada Đà Nẵng: https://www.lazada.vn/shop/cloudmart
◉ Lazada Hồ Chí Minh: https://s.lazada.vn/s.0dxUJ
◉ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/nguyen-lieu-pha-che-tra-sua
◉ Loship: https://loship.vn/cloudmart
◉ Now: https://shopeefood.vn/da-nang/cloud-mart-tan-lap-1
◉ Voso: https://voso.vn/cloud-mart-nguyen-lieu-pha-che-s3176697