Bột Tinh than tre Nhật Bản
Bột than tre còn gọi là tinh bột tre, là loại phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản có màu đen tuyền, rất mịn nhưng có độ nhám nhẹ trên đầu lưỡi khi bạn nếm thử và hầu như không có vị, không có mùi. Tuy nhiên, nếu kết hợp bột than tre với một số nguyên liệu khác sẽ góp phần làm cho món bánh hay món ăn có hương vị độc đáo, thơm ngon và màu sắc đen tự nhiên.
Thành phần tinh bột than tre có hàm lượng các khoáng chất cao như: kali, sắt, calcium, natri, carbon… là thành phần chính có trong bột tinh than tre được nhờ vậy mà nó được đánh giá là dược phẩm tốt cho sức khỏe, giải độc cơ thể và giảm bớt các tác nhân gây ung thư. Bột than tre đã và đang trở thành xu hướng trong tất cả các lĩnh vực làm đẹp từ mỹ phẩm đến thực phẩm, đồ uống.